La Gineria Gin & Food
Il distillato più pregiato e più gradito, detentore di una lunga storia in cui il gusto e l’arte della distillazione si intrecciano alla medicina tradizionale e alla conoscenza delle erbe aromatiche, creando un’alchimia di aromi e di sensazioni davvero impareggiabile. Il locale, aperto da circa sei anni, deve la sua esistenza all’entusiasmo e alla professionalità di Diego, il titolare, che già da diversi anni aveva iniziato il suo percorso di conoscenza alla scoperta di questo prodotto unico, creato dalla distillazione di frumento ed orzo arricchita da un mix di erbe, radici, spezie, piante aromatiche, tra le quali primeggia il ginepro, da cui il distillato prende il nome e ottiene quel gusto intenso che lo caratterizza.
Con la collaborazione di uno staff di veri professionisti, provenienti da esperienze di lavoro in Italia e all’estero, La Gineria offre una straordinaria lista di oltre 1000 etichette di Gin, oltre ad una quarantina di Tonic Water e ad una selezione di vermouth, un ingrediente di base per la preparazione dello storico Americano e del Negroni in oltre 90 varianti. Un’occasione unica per scoprire non solo un mondo di aromi inebrianti, ma anche una vera e propria cultura del gusto, dell’arte di bere con responsabilità e moderazione ma con la sensibilità di un intenditore. Con un ambiente accogliente e raffinato, e un team sempre pronto ad accogliere i clienti con cortesia e professionalità, La Gineria è un locale in continua evoluzione, e tra i suoi progetti non può mancare, a breve, la futura creazione di un etichetta di Gin esclusiva e personale, provvedendo internamente a seguire l’intero processo di distillazione. Intanto La Gineria ha ampliato i suoi orizzonti aprendo anche in centro a Padova (via Squarcione, 4 -piazza delle erbe- e La gineria restaurant Gourmet in via Boccalerie, 5 -piazza della frutta-).
Oltre ad una lista di drink e cocktail praticamente infinita, il locale propone anche una cucina ricca di fantasia, originale e creativa, preparata utilizzando solo ingredienti di elevata qualità, per garantire piatti freschissimi, genuini e prelibati, nel rispetto della buona cucina e di un metodo di lavoro tradizionale. Per la realizzazione dei nostri menù abbiamo scelto di rifornirci solo da produttori locali, in maniera tale da avere la totale garanzia della freschezza e dell’alta qualità, oltre alla possibilità di elaborare i nostri piatti in relazione ai prodotti offerti dalla stagione in corso. Il menù stagionale viene integrato anche da una serie di proposte che si diversifica ogni giorno, per dare ai nostri clienti l’opportunità di provare ogni volta un piatto diverso, anche senza scegliere, affidandosi all’inventiva del nostro personale. Per chi ha scelto uno stile di vita in sintonia con la natura, proponiamo anche una ricca selezione di piatti vegetariani, sempre con la garanzia della freschezza e della genuinità di ogni ingrediente.
Ogni piatto che esce dalla nostra cucina viene preparato rigorosamente in tempo reale, con la possibilità da parte dei clienti di chiedere ogni tipo di variazione, di aggiungere ingredienti a piacere e di personalizzare tutte le portate secondo le diverse esigenze e preferenze.
